La sculpture Le perroquet huppé est bien représentative du style expressif empreint de réalisme et de naïveté que crée Guy Gervais. C’est toujours de la forme que lui a généreusement offerte la nature que jaillit l’œuvre. Le défi est de taille, car l’artiste doit prendre en compte la matière première, ses formes irrégulières, ses imperfections, les nœuds du bois, ses faiblesses avant d’insuffler une âme artistique à l’objet. Ainsi son animal imaginaire surgit ici d’une branche sous les habiles coups de couteau de l’artiste, se déployant dans l’espace avec une grâce et une force admirable.